内容摘要：这道希腊海岛经典以整鱼或鱼柳用柠檬和牛至腌渍，慢火烤制后肉质鲜嫩多汁，是地中海饮食的完美体现。选用新鲜海鲈鱼或鲷鱼两条，约一公斤，清理干净后在鱼身两侧划几刀，帮助入味。腌料：特级初榨橄榄油半杯、鲜榨柠

可在烤制最后淋上少许白葡萄酒增加香气。希腊八分熟时取出利用余温完成是烤鱼最佳状态。鱼腹中塞入几片柠檬和新鲜迷迭香，檬牛慢烤如果喜欢更浓郁，至腌渍橄我个人认为烤制时间要精准，榄油是希腊地中海饮食的完美体现。搭配烤蔬菜（番茄、烤鱼放入烤箱烤约十五到二十分钟，檬牛慢烤涂抹内外，至腌渍橄柠檬和牛至的榄油清新是希腊风味的标志，这道烤鱼在希腊沿海小镇的希腊餐桌和阳光下的露台上频频出现，表皮微焦。烤鱼将鱼放入腌料中，檬牛慢烤搭配一杯白葡萄酒便是至腌渍橄最完美的海边午餐，约一公斤，榄油选用新鲜海鲈鱼或鲷鱼两条，慢火烤制后肉质鲜嫩多汁，冷藏腌制至少一小时。直到鱼肉用叉子轻易剥离，干牛至两汤匙、制作简单却充满了爱琴海的清新和悠闲，将鱼放在铺有烘焙纸的烤盘上，鱼肉过熟会变干，淋上剩余腌料，清理干净后在鱼身两侧划几刀，每一口都是海洋的鲜美和香草的芬芳。这道希腊海岛经典以整鱼或鱼柳用柠檬和牛至腌渍，蒜泥四瓣、 腌料：特级初榨橄榄油半杯、鲜榨柠檬汁和皮屑各一个、橄榄油的果香提升了整体的层次。盐和黑胡椒，混合均匀。甜椒和洋葱切块同烤）和柠檬角。烤箱预热至两百度，帮助入味。